L’Orvieto Classico Superiore “Luigi e Giovanna” è un vino bianco intenso e corposo che esprime tutta la passione della famiglia Barberani per il Grechetto e la Muffa Nobile. Nasce infatti da una selezione di grappoli, di cui almeno il 5% colpito da Botrytis, e da una maturazione di 12 mesi in botti grandi di rovere. Profumi di frutta gialla, burro, erbe, miele e zafferano arricchiscono un sorso morbido, fresco e avvolgente.

CARATTERISTICHE
Denominazione:Orvieto DOC
Vitigni:Grechetto 90%, Trebbiano Procanico 10%
Regione:Umbria (Italia)
Gradazione:12.5%
Formato:Bottiglia 75 cl
Vigneti:Vendemmia manuale in piccole cassette a metà settembre con selezione di grappoli, di cui il 5% è colpito da Muffa Nobile, Botrytis Cinerea
Vinificazione:Criomacerazione per 24 ore e fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese da 28 hl
Affinamento
12 mesi in botti grandi di rovere francese e altri 12 in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni